U današnjem užurbanom svijetu često zaboravimo što znači istinski jesti. Ne govorimo ovdje o količini hrane, već o načinu na koji jedemo. Svjesno jedenje, ili mindful eating, predstavlja pristup koji nam pomaže povezati se s vlastitim tijelom, razumjeti signale gladi i sitosti, i uživati u svakom zalogaju.

Kada jedemo svjesno, manje je vjerojatno da ćemo se prejesti. To znači da sjedimo za stolom, bez distrakcija poput mobitela ili televizora, usredotočeni na okus, teksturu i miris hrane. Uzimanje vremena za žvakanje hrane i zastajanje između zalogaja stvara prostor da tijelo signalizira kada je dovoljno.

Nisu potrebne dijete kako bismo bolje jeli – dovoljno je da zastanemo i osvijestimo obrok. Ljudi koji redovito prakticiraju ovakav pristup često primjećuju ne samo stabilniju težinu, već i bolje raspoloženje i probavu.